الكفتة بالصنية وصفة لبنانية

نوع آخر من الكفتة ، يأتي كفتة بالصنية على شكل كرة لحم ممزوجة بصلصة الطماطم وتقدم مع الأرز اللبناني التقليدي مع الشعيرية.

الكفتة هي خطة خدمت من الهند إلى الشواطئ الغربية للبحر الأبيض المتوسط ، دليل على نجاحها.

تحضير الكفتة

المكونات لـ 4 أشخاص

للحوم

الحيلة الصغيرة
عادة ما يتم تحضيرها باللحوم الخالية من الدهون ، ولكن يفضل اللحوم التي تحتوي على 10٪ إلى 15٪ من الدهون لمنع اللدغات من أن تكون قاسية للغاية على الحنك.

كيلو لحم مفروم ناعم
1 حزمة بقدونس
1 بصلة كبيرة
والملح والفلفل

اعداد

سواء في كرة أو سيخ ، اقطع البقدونس ناعماً وقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة.

اخلطي كل شيء مع اللحم وقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

شكلي كرات اللحم التي ستقليها في مقلاة حتى تحافظ على شكلها. شويهم قليلا.

وبعد ذلك ، ها هي الكفتة

لبقية الوصفة

ومع ذلك ، فإن الأمر يتعلق بتحضير باقي المكونات الضرورية.

يخطط
3 حبات بطاطس
500 جرام من طماطم Coeur de Boeuf ،
رشة قرفة

قطّع جزءًا من الطماطم إلى شرائح واحتفظ بالجزء الآخر من الطماطم لعمل كولي. يمكنك إضافة قليل من القرفة. أضف القليل من الماء والفلفل والملح إذا لزم الأمر حتى لا تصبح الصلصة سميكة.

نقطع البطاطس إلى شرائح سميكة إلى حد ما.

اخلطي كل شيء وأضيفي اللحم الذي سبق أن تحمرته.

ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

الحيلة الصغيرة: دع اللحم والبطاطس تنقع في الصلصة. قدمي هذا الطبق في اليوم التالي مع أرز الشعيرية