En pleine deuxième guerre mondiale, Georges Orwell parlait de jardinage à ses lecteurs en leur disant, « Le fait est, que nous vivons en un temps où les raisons de se réjouir ne sont pas nombreuses. Mais j’aime faire l’éloge des choses, quand il y a quelque chose à louer… »
En cette période où tout intérêt pour les fêtes semble disparu, à Pâques, à Zahlé on fait l’éloge des galettes au lait, c’est notre pâtisserie phare de cette belle saison, autant par son odeur que par son goût et son look. Allez on pense à autre chose que le coronavirus et on s’amuse à faire ces galettes en famille. Je vous invite sincèrement à les faire, la recette est facile et ça fera le plaisir des grands et des petits !
Pour faire les galettes, il faut :
Un kilo de farine
Un paquet de beurre doux de 250g
Un sachet de levure de boulanger
Une cuillerée de noix de muscade
Une cuillère de Mehleb
Une pincée de sel
Deux verres de lait
Un verre de sucre
Les étapes
L’odeur qui se dégage est très agréable. Un vrai régal !
Bon appétit.