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Le taboulé, le houmous et le kebbé, piliers de la cuisine libanaise, se réinventent sous l’impulsion de chefs et artisans du goût. Des recettes modernes émergent : quinoa, betterave, potiron, citron confit enrichissent les classiques sans en trahir l’âme. À travers des déclinaisons végétariennes, des ingrédients innovants et une nouvelle esthétique de l’assiette, la gastronomie libanaise affirme sa créativité et s’adapte aux attentes contemporaines sans renier ses racines.

Le Liban négocie un nouveau cadre de conditionnalité économique avec ses partenaires. Au cœur des discussions : un comité de régulation financière, une loi sur les capitaux, et l’audit complet de la Banque du Liban. Ces réformes, exigées en échange d’un soutien international, se heurtent à des résistances internes. Le rôle du gouverneur Karim Souaid et les retards dans la transparence bancaire ravivent les tensions politiques et sociales.

La désignation du nouveau procureur financier libanais, Maher Chaaito, suscite la controverse. Si elle met fin à des mois de blocage politique, elle relance aussi les soupçons de conflits d’intérêts. Le magistrat est critiqué pour un prêt immobilier contesté, tandis que son rôle stratégique dans la lutte contre la corruption est scruté par les partenaires internationaux. Une nomination sous haute tension, entre attentes et suspicions.

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