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Jaj bil Zeit froid : poulet cuit et mariné à l’huile d’olive
Le Jaj bil Zeit froid revisite le poulet à l’huile libanais en salade estivale. Après une marinade huile-citron-origan, les cubes de poulet sont cuits à cœur puis refroidis, avant d’être mélangés à poivron, concombre et persil. Servi frais, arrosé de marinade crue, il offre fraîcheur et protéines pour un repas léger.
