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Joe Kent claque la porte sur fond de guerre avec l’Iran
Joe Kent démissionne contre la guerre en Iran et accuse une pression israélienne d’avoir poussé Washington au conflit.
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Le sfouf, gâteau libanais à base de semoule, curcuma et anis, connaît une nouvelle vie dans une version plus moelleuse. Sans œufs et souvent végétalien, il reste fidèle à ses racines rurales du Mont-Liban et de la Bekaa, tout en s’adaptant aux techniques modernes et aux palais de la diaspora.
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Hardine, village perché du Batroun, est l’un des plus anciens foyers chrétiens du Mont-Liban. Surnommé « village des saints », il compte des dizaines d’églises, monastères et ermitages rupestres, témoins d’une foi ancienne. Entre ruines antiques, légendes locales et mémoire de saint Nimatullah Hardini, le site incarne un patrimoine vivant.
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