Beyrouth, le 10 novembre 2026 – HORECA Liban a ouvert ses portes aujourd’hui au Seaside Arena, lançant sa 30ème édition et marquant trois décennies en tant que rendez-vous annuel d’affaires des secteurs de l’hospitalité et de la restauration de la région.
Organisée par Hospitality Services, cette édition marquante réunit plus de 400 exposants et 2 500 marques sur trois halls et 13 000 m². Pendant quatre jours, elle attend 24 000 visiteurs professionnels, parmi lesquels des chefs, restaurateurs, producteurs, distributeurs, architectes, architectes d’intérieur et grands acteurs du secteur.
La cérémonie d’ouverture s’est déroulée en présence de S.E. Mme Laura Lahoud, ministre du Tourisme, de S.E. M. Nizar Hani, ministre de l’Agriculture, de l’ancien ministre M. Mohammad Choucair, président des instances économiques, du gouverneur de Beyrouth, le juge Marwan Abboud, ainsi que de plusieurs ambassadeurs et présidents de chambres, d’associations, de conseils et de syndicats, aux côtés de grands acteurs du secteur, de professionnels et des médias. La cérémonie était présentée par la journaliste Lea Fayad.
« Aujourd’hui est un moment particulier dans un parcours de trente ans. Nous n’inaugurons pas simplement une nouvelle édition de HORECA : nous célébrons trente ans en tant que rendez-vous du secteur de l’hospitalité », a déclaré Mme Joumana Dammous-Salamé, cofondatrice et directrice générale de Hospitality Services. « Lorsque nous avons lancé HORECA en 1994, nous avions une vision claire : créer un lieu où se retrouvent l’hospitalité, la restauration et les industries alimentaires pour échanger des idées, tisser des liens et préparer ensemble l’avenir. Nous sommes partis du Liban, mais nous avons exporté le succès d’HORECA et le savoir-faire du secteur libanais dans toute la région. »
« HORECA n’a jamais été un simple salon. C’est le rendez-vous d’affaires annuel de notre secteur, un tremplin, un lieu d’apprentissage et, pour beaucoup, le début de toute une carrière. Malgré les circonstances très difficiles que nous traversons, rien n’a pu nous empêcher d’organiser HORECA. Nous avons gardé la flamme allumée. Cette édition a les yeux tournés vers demain : célébrer notre histoire, c’est continuer à nous mettre au défi et ouvrir les portes de l’avenir. En hommage à mon père, Nohad Dammous, mon mentor et celui de beaucoup d’autres, j’ai le plaisir d’annoncer le lancement du Prix Nohad Dammous de l’excellence. »
« HORECA est devenu un lieu où se retrouvent hôteliers, restaurateurs, professionnels du tourisme, producteurs, fournisseurs et chefs, et où les Libanais présentent ce qu’ils créent et exportent vers la région », a déclaré S.E. Mme Laura Lahoud, ministre du Tourisme. « Il est aussi devenu pour nous une référence essentielle pour comprendre le secteur : où il progresse, où il peine et ce dont il a besoin. Le message a toujours été clair : l’État doit être présent aux côtés de ceux qui continuent de travailler et d’investir dans les circonstances les plus difficiles. HORECA est l’un des meilleurs exemples de cette capacité : trente éditions de rencontres, d’affaires et d’idées, et une marque libanaise qui a également gagné d’autres marchés arabes. Notre mission est de protéger cette capacité et de lui donner sécurité, gestion et politiques adaptées. »
« Partout où nous allons à l’étranger, dernièrement au Sultanat d’Oman, le ministère de l’Agriculture et tous ceux que nous rencontrons sont fiers d’HORECA et le considèrent comme une étape importante dans leurs pays », a déclaré S.E. M. Nizar Hani, ministre de l’Agriculture. « Le ministère de l’Agriculture participe activement à HORECA, aux côtés des coopératives, à plusieurs événements, et nous lançons des initiatives depuis HORECA. Le tourisme et le progrès du pays ont besoin de stabilité. »
S’exprimant sur la vision du secteur, le journaliste et expert économique M. Maurice Matta a déclaré : « HORECA n’est pas qu’un salon ; c’est une plateforme qui réunit les acteurs du secteur sous un même toit. Trente ans, c’est le fruit d’efforts et de travail, et HORECA est devenu un produit exporté à Riyad, à Oman, au Koweït et en Jordanie. En 2025, le tourisme a représenté plus de 20 % du PIB et été lié à 357 000 emplois directs et indirects. La réponse de fond tient en deux mots, confiance et stabilité, car la stabilité protège l’investissement. Et ce sont nos ressources humaines, et non le dollar, qui restent notre principal capital. »
Pour la première fois, trois espaces conçus avec soin font entrer les créatifs chez HORECA, en reliant le savoir-faire qui se cache derrière l’assiette et la salle aux professionnels qui les font vivre. Dans « Du terroir à la table », des céramistes exposent un artisanat contemporain. « La Folie des chaises » voit des créateurs réinventer la chaise à travers le patrimoine libanais et le design moderne. « Anatomie d’un repas » réunit des photographes contemporains qui captent l’art de la cuisine.
Les produits fabriqués au Liban sont à l’honneur à HORECA Innovations, une sélection opérée par un comité d’experts, qui présente plus de 25 produits dans les domaines de l’alimentation, des boissons, des équipements et des services. La catégorie « Étoiles montantes » rend hommage aux petits producteurs qui font la différence, tandis que les « Coups de cœur du jury » sont sélectionnés et qu’un « Prix du public » est également décerné.
Le programme Hosted Buyers accueille 25 acheteurs influents de la région en quête de produits et de partenariats libanais, tandis que le Job Meeting Point met en relation hôteliers, restaurateurs et recruteurs avec des professionnels à la recherche de nouvelles opportunités.
HORECA Talks réunit plus de 100 intervenants invités pour des tables rondes quotidiennes sur les tendances, les opportunités et les défis qui façonnent le secteur au Liban et dans la région, et HORECA Studio propose des masterclasses et des sessions avec des chefs et experts de renom, ainsi que des séances de dédicaces et des échanges.
Les talents sont à l’honneur tout au long de l’événement : plus de 200 participants s’affrontent devant plus de 35 jurés, experts et invités célèbres internationaux pendant les quatre jours. Le Hospitality Salon Culinaire et la Junior Chef Competition se tiennent au HORECA Stage. Le HORECA Theatre accueille la HORECA Barista Competition, récemment certifiée par la Specialty Coffee Association (SCA), ainsi que la Latte Art Competition, la Lebanese Bartenders Competition et la Mocktail Competition.
Dans les halls, les visiteurs découvriront des produits alimentaires et des boissons, allant de la viande, des produits de la mer, des produits laitiers et de la boulangerie au café, au vin, aux spiritueux et aux boissons sans alcool, ainsi que des équipements hôteliers et de cuisine, du mobilier et de l’architecture d’intérieur, des arts de la table, du linge de maison, des technologies, des emballages, et des services de conseil, de recrutement et de formation.
HORECA Liban bénéficie du soutien des ministères du Tourisme, de l’Économie et du Commerce, de l’Industrie et de l’Agriculture, de l’Association des Industriels Libanais, de la Fédération des Chambres de Commerce, du Syndicat des Propriétaires de Restaurants, du Syndicat des Propriétaires d’Hôtels et de l’Association Libanaise de la Franchise.
– FIN –
HORECA Liban | 10 – 13 novembre 2026 | de 15h00 à 21h00 | Seaside Arena – Beyrouth. Programme, inscription et actualités sur horecashow.com et sur l’application mobile officielle de HORECA Liban.
À propos de Hospitality Services : Fondée il y a plus de 30 ans, Hospitality Services organise des salons et événements dédiés à l’hospitalité et à la restauration au Moyen-Orient et au-delà, dont HORECA Liban, HORECA Jordanie, HORECA Koweït, HORECA Riyad, HORECA Oman, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie (Dubaï et Riyad) et Whisky Live Beyrouth. Ses plateformes d’édition et de médias comprennent Hospitality News Middle East, Lebanon Traveler et Taste & Flavors.
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