Le kafta est un plat facile à préparer. Il s’agit où de boulettes de viande de boeuf hachée ou de brochette de viande également hâchée.
Le petit truc
Généralement préparée avec de la viande maigre, préférez cependant de la viande avec 10% à 15% de gras pour éviter que les bouchées ne sont pas trop dures en bouche.
Les ingrédients pour 4 personnes
1 kilo de viande de boeuf haché fin
1 bouquet de persil
1 gros oignon
et du sel et du poivre
La préparation
Que cela soit en boulette ou en brochette, coupez finement le persil et découpez finement l’oignon en dès.
Mélangez le tout avec la viande, un peu de sel et du poivre selon votre convenance.
Formez des boulettes de viande ou des brochettes, grillez le tout.
Vous pouvez soit utiliser les boulettes de viande pour du kafta bel Saniyeh ou encore servir le kafta grillé avec quelques frites accompagnées par des tranches de tomates et de persil finement coupées.
Et puis, voila!!!
