Tag: gastronomie libanaise
Noël 2025 au Liban : le meghli, pudding épicé qui enchante les veillées beyrouthines
À Beyrouth, le meghli retrouve sa place à Noël 2025. Ce pudding de riz aux épices (carvi, cannelle, anis) se diffuse dans Achrafieh et Gemmayzeh, entre parades et marchés. Distribué lors d’événements, il rassemble les familles autour d’un rituel de Nativité, garni de noix et noix de coco, évoquant renaissance.
Saveurs du Liban : entre héritage culinaire et innovations contemporaines
La cuisine libanaise connaît un nouvel élan porté par des chefs, des producteurs et des artisans qui revisitent ses classiques sans trahir son identité. Du taboulé revisité à la labné artisanale, en passant par les marchés de producteurs et les restaurants communautaires, un mouvement mêlant tradition et innovation redonne vie à un patrimoine culinaire riche. La diaspora et les circuits courts participent aussi à ce renouveau gourmand et profondément identitaire.
Les Merveilles du Liban à travers les yeux de Pierre Loti
Pierre Loti, célèbre écrivain français, a immortalisé dans ses récits la beauté et la richesse du Liban, qu’il décrit comme un « poème vivant ». Séduit par les paysages grandioses, les traditions vibrantes et l’hospitalité chaleureuse des Libanais, Loti offre un portrait enchanteur de ce pays fascinant. À travers ses écrits, il nous transporte des majestueux cèdres aux ruelles animées de Beyrouth, faisant du Liban une source d'inspiration pour les amoureux de voyages et de culture.
