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Le shabiyet, feuilleté croustillant garni d’ashta, connaît un véritable regain d’intérêt en ce début 2026, porté par l’approche du Ramadan et par les diasporas. Entre tradition levantine, variantes turques et twists modernes, ce dessert emblématique s’impose comme un symbole d’hospitalité et de partage, dans les pâtisseries comme à la maison.

Dans un texte poignant, Georges Al Maalouf confie sa douleur face à un Liban meurtri par la guerre et ses propres divisions. Entre Ramadan et Carême, sirènes et prières, il décrit les familles réfugiées, la peur quotidienne et l’impuissance. Mais il appelle aussi à la solidarité et à un espoir fragile, capable de guérir.

Après l’assassinat de Khamenei, réactions au Liban se multiplient: Naim Kassem salue le «martyr» et promet de poursuivre la résistance, tandis que Nabih Berri évoque l’héritage spirituel iranien. Nawaf Salam appelle à la prudence pour éviter une escalade avec Israël et protéger la stabilité, l’aéroport et l’économie à court terme.

Le 25 février 1994, Baruch Goldstein ouvre le feu dans la mosquée Ibrahimi à Hébron, faisant 29 morts et plus de 125 blessés parmi des fidèles en prière durant le Ramadan. Ce massacre marque un tournant du conflit israélo-palestinien et entraîne une onde de choc politique, sécuritaire et internationale.

Les séries arabes, comme les drames et thrillers politiques, explosent sur les plateformes de streaming au Moyen-Orient. Shahid domine avec « Al Ameel », tandis que Netflix mise sur « Echoes of the Past ». L’Égypte et la Turquie écrasent la production libanaise, qui tente de se renouveler avec des thèmes sociaux via « The Writer » ou « Dollar ». Ces plateformes investissent massivement pour capter un marché OTT en plein boom, projeté à 1,2 milliard de dollars en 2024.

#CRISE: Le 24 mars 2025, les employés municipaux d’El-Mina à Tripoli ont organisé un sit-in pour réclamer leurs salaires, impayés depuis trois mois pour plus de 250 personnes. Chadi Sayyed et Ahmad Mersli ont dénoncé l’absence de couverture santé et l’inaction des autorités. En plein Ramadan, ils menacent de fermer la municipalité après l’Aïd si rien ne change, dans un Liban où la livre vaut 92 000 pour 1 USD et 82 % des habitants sont pauvres.

#CULTURE: L’industrie audiovisuelle libanaise retrouve un souffle pendant Ramadan, avec des séries comme "Al Hayba" et "Lil Mawt" qui captent des millions de spectateurs. Diffusées sur LBCI, MTV et Shahid, ces productions surmontent la crise économique grâce à des récits ancrés et une présence numérique croissante. Face à une concurrence affaiblie, elles pourraient repositionner le Liban comme un acteur clé du marché télévisuel arabe.

Ramadan 2025 s’ouvre le 28 février au Liban avec un fattoush frugal, éclipsé par des prix triplés, et à Gaza, où qatayef cède aux rations sous blocus. L’Arabie saoudite savoure kabsa, la France s’accroche à des tajines coûteux. À Jérusalem, Al-Aqsa prie sous surveillance. Harira marocaine, kolak indonésien : les plats résistent à l’inflation mondiale, défiant la faim pour préserver l’esprit d’un mois sacré bousculé par les crises.

Ramadan au Liban : une symphonie de couleurs et de délices!