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Zaatar et mémoire : une culture vivante
Du classique man’ouché au poulet mariné, en passant par les salades, pains farcis et pommes de terre grillées, le zaatar sublime la cuisine libanaise. Incontournable, accessible et savoureux, il inspire aussi la gastronomie moderne tout en perpétuant une tradition populaire profondément enracinée dans le quotidien.
Zaatar : l’âme parfumée du Liban
Le zaatar libanais, bien plus qu’une herbe, est un symbole d’identité culinaire et culturelle. Son arôme évoque les collines du Levant, les souvenirs d’enfance, et les petits-déjeuners partagés. Un patrimoine gustatif vivant, entre traditions rurales, secrets de fabrication et transmission générationnelle.
