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Souway’ de Amchit: Quand la mer et la terre se mêlent dans un mijoté...
Le Souway’ de Amchit marie viande mijotée et triangles de pita frits fondants dans une sauce riche et épicée (coriandre, cannelle, sumac). Originaire de la côte libanaise, il cuit lentement en cocotte, pour un plat onctueux à parsemer de persil et à servir avec un filet de citron.
