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Explosion de fraîcheur : fèves au citron et menthe
Craquez pour la salade de fèves fraîches citron-menthe, simple et rapide. Les fèves, poêlées brièvement puis refroidies, s’enrobent d’une vinaigrette citronnée relevée d’ail et d’huile d’olive. La menthe apporte une touche rafraîchissante. À préparer 20 minutes à l’avance, elle sublimera vos grillades estivales.
Loubieh bi Zeit version estivale : le grand classique libanais en salade
Redécouvrez la Loubieh bi Zeit en salade estivale : haricots verts croquants, tomates juteuses et oignon sucré nappés d’une vinaigrette citron-sumac. Après un court repos au frais, ce plat libanais traditionnel se transforme en accompagnement léger, frais et parfumé, idéal pour sublimer poissons grillés et barbecues d’été.
Chakchouka verte froide : la poêlée d’été déclinée en salade
La Chakchouka verte froide revisite la poêlée méditerranéenne en salade rafraîchissante. Poivrons, courgettes et épinards grillés, assaisonnés citron et épices, puis refroidis, se mêlent à de la coriandre fraîche. Servie après 1 h au frais, elle allie textures fondantes et croquantes pour un plat d’été coloré et savoureux.
