Culture libanaise et arabe: arts, histoire et patrimoine

Découvrez Givrée corail, la soupe glacée de lentilles corail relevée de citron et de menthe. Après une cuisson simple et un mixage velouté, parfumez et réfrigérez deux heures. Servie très fraîche, garnie de croûtons ou pistaches, cette recette marie tradition libanaise et fraîcheur estivale.

Les jeux traditionnels libanais ne se limitaient pas à divertir les enfants. Ils servaient également à rassembler les familles et les communautés lors des...

Le Labné au concombre associe la fraîcheur du concombre râpé à la densité crémeuse du yaourt égoutté. Relevé d’ail, citron et menthe, ce dip rapide se sert glacé avec pina ou crudités. Simple et parfumé, il est l’accompagnement idéal pour un apéritif ou une entrée estivale.

Depuis les montagnes libanaises jusqu’aux cuisines familiales, la préparation du zaatar obéit à des rituels précis : cueillette à la main, séchage à l’ombre, assemblage artisanal. Ce savoir-faire rural ancestral, transmis de mère en fille, fait du zaatar un concentré de terroir et d’intelligence culinaire.

Depuis 2020, les inscriptions universitaires au Liban chutent, poussant les bacheliers vers Chypre, l’Italie ou la Turquie. La classe moyenne, asphyxiée par la crise, ne croit plus en l’ascension locale. Les universités libanaises, fragilisées, perdent prestige et étudiants, tandis que l’expatriation académique redéfinit l’avenir des jeunes.

Le Riz noir au lait de coco et cardamome marie grains moelleux et lait parfumé. Après cuisson du riz, il macère dans un mélange de laits de coco infusés à la cardamome, puis se congèle en tex­ture granitée. Servi frais avec pistaches ou copeaux de noix de coco, il offre exotisme et fraîcheur.

La Chakchouka verte froide revisite la poêlée méditerranéenne en salade rafraîchissante. Poivrons, courgettes et épinards grillés, assaisonnés citron et épices, puis refroidis, se mêlent à de la coriandre fraîche. Servie après 1 h au frais, elle allie textures fondantes et croquantes pour un plat d’été coloré et savoureux.

Dans le Liban rural d’autrefois, les jeux occupaient une place centrale dans la vie quotidienne des enfants. Souvent simples et créés à partir de...

Une pétition citoyenne appelle à l’arrêt immédiat des travaux de construction menés dans la zone protégée de Shawakeer à Tyr, en violation des lois environnementales et patrimoniales. Malgré deux décisions judiciaires exigeant leur suspension, les travaux se poursuivent. Soutenue par des collectifs comme Green Southerners, cette mobilisation dénonce la destruction du littoral, des zones humides et de sites archéologiques majeurs, exige une enquête transparente et propose une réorientation du site vers un usage public respectueux.

Le zaatar libanais, bien plus qu’une herbe, est un symbole d’identité culinaire et culturelle. Son arôme évoque les collines du Levant, les souvenirs d’enfance, et les petits-déjeuners partagés. Un patrimoine gustatif vivant, entre traditions rurales, secrets de fabrication et transmission générationnelle.

L’éducation publique libanaise traverse une crise sans précédent. Plus de 400 écoles fonctionnent à mi-temps, les manuels scolaires ne sont pas imprimés, et des milliers d’élèves fuient les écoles privées en faillite. Dans les zones rurales, des établissements ferment faute de chauffage ou de personnel. Face à l’inaction du ministère, les associations de parents réclament un plan d’urgence éducatif. La scolarisation de toute une génération est aujourd’hui compromise par une défaillance structurelle de l’État.

Appel solennel au Président de la République libanaise pour intervenir auprès des autorités françaises et préserver les concessions funéraires de Chekri et Halil Ganem à Paris, témoins de l’engagement politique et littéraire de ces pionniers de la francophonie libanaise. Face au risque de disparition de ces monuments historiques, cet article détaille l’urgence de leur sauvegarde, retrace la vie et l’œuvre des deux frères et mobilise la mémoire collective en faveur de notre héritage culturel.

#HISTOIRE: Le 22 juin 1893, au large de Tripoli, le HMS Victoria, vaisseau amiral britannique, sombra en treize minutes après une collision avec le HMS Camperdown. Orchestrée par Sir George Tryon, une manœuvre audacieuse tourna au désastre, coûtant la vie à 358 marins. Malgré le chaos, des actes héroïques émergèrent : le lieutenant Jellicoe nagea pour survivre, tandis que les habitants de Tripoli secoururent les naufragés. Cette tragédie, née d’une erreur humaine, bouleversa la Royal Navy et marqua l’histoire maritime.

#STREAMING: Les plateformes comme Netflix et Shahid révolutionnent la consommation audiovisuelle dans le monde arabe, dominée par l’Arabie saoudite et les Émirats grâce à des investissements massifs. Produisant des séries consensuelles sous censure, elles éclipsent les films d’auteur et marginalisent l’Égypte et le Liban. Accessibles à la diaspora, elles uniformisent les contenus et vident les cinémas, posant un défi entre portée mondiale et perte de diversité culturelle dans une région en mutation.